Handwerk und Genuss aus Leidenschaft
70 Jahre Metzgerei Oberhuemer / Landbison garantiert für höchste Qualität
Bison und Mangalitza – die gesunde Art der Ernährung
Markttage
Gerade KW:
DO: Servitenplatz / Wien
FR: Südtirolerplatz / Wien
SA: Karmelitermarkt / Wien
Ungerade KW:
DO: Schrannenmarkt / Salzburg
FR: Purkersdorf / Niederösterreich
SA: Karmelitermarkt / Wien
Wir freuen uns auf Ihren Besuch, Helga und Walter Oberhuemer
Wichtige Information Hietzing:
Aus mehreren Umständen werden wir ab 2024 am Samstag nicht mehr am Markt in Hietzing sein. Wir möchten uns bei unseren Stammkunden für die 10 Jahre lange Treue herzlichst bedanken.
Bison
… die Spezialität aus dem wilden Westen.
Geschmacklich liegt das Bisonfleisch zwischen Wild und Rind. Aus medizinischer Sicht ist es das gesündeste Fleisch, denn es enthält neben einem äußerst niedrigen Fettgehalt (ca. 3 %,) wie kein anderes Fleisch, eine sehr hohe Konzentration an Nährstoffen und Spurenelementen wie Eisen, Zink und Selen. Es enthält 30 % weniger Wasser als herkömmliches Rindfleisch und ist sogar magerer als Putenfleisch!